文(wen)章概要：釀造(zao)出口感醇厚的(de)啤酒不僅需(xu)要精湛的(de)釀酒技(ji)藝，還需(xu)要精良(liang)合(he)適的(de)釀酒設備。本文(wen)我(wo)們來(lai)看(kan)看(kan)啤酒釀造(zao)過濾槽的(de)作用。

釀造出口感醇厚的啤酒不僅需要精湛的釀酒技藝，還需要精良合適的釀酒設備。過濾槽（英文名Lauter Tun）是啤酒釀造中不可或缺的釀酒設備，本文我們來看看啤酒釀造過濾槽的作用。

什么是過濾槽（Lauter Tun）呢？

Lauter Tuns是(shi)一(yi)個釀酒廠的(de)關(guan)鍵部(bu)件，它是(shi)一(yi)種傳(chuan)統的(de)用于分(fen)離提取(qu)(qu)的(de)麥芽汁的(de)容器(qi)(qi)，它有一(yi)個很薄(bo)的(de)假(jia)底，底部(bu)有狹縫，可以讓(rang)容器(qi)(qi)阻擋任何固體(ti)，因此只允許液體(ti)通(tong)過。在濾(lv)(lv)桶內的(de)噴霧循環中，糖被沖洗并(bing)從谷物(wu)中提取(qu)(qu)出(chu)來。麥芽汁被轉移到釀造壺中，最后與谷物(wu)分(fen)離，通(tong)常使用過濾(lv)(lv)槽中的(de)假(jia)底部(bu)濾(lv)(lv)網(wang)。

啤酒釀造過濾槽的作用：

lauter桶(tong)用于在一個(ge)(ge)叫做“vorlauf”的(de)澄(cheng)清(qing)過(guo)程中，在一個(ge)(ge)谷物(wu)床(chuang)上(shang)(shang)再循環(huan)麥汁。一個(ge)(ge)質量好的(de)搖桶(tong)有(you)(you)旋轉的(de)耙(pa)臂(bei)(bei)和一個(ge)(ge)中央(yang)驅動裝置。根據lauter桶(tong)的(de)大小，可(ke)以(yi)有(you)(you)2到(dao)6個(ge)(ge)耙(pa)臂(bei)(bei)。在每一個(ge)(ge)桶(tong)臂(bei)(bei)上(shang)(shang)都有(you)(you)一個(ge)(ge)擋板(ban)，啤酒器或自動化系統(tong)可(ke)以(yi)將其(qi)抬高(gao)或降低，以(yi)便(bian)根據水(shui)流的(de)渾濁(zhuo)程度將廢谷物(wu)推(tui)出桶(tong)外(wai)。

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